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美味的肉松面包卷

菜菜烘焙屋

收录时间：2021-11-21 06:30:30 热度：7206℃

美味的肉松面包卷的做法

1张图片

“ 肉松面包卷还是非常好吃的，沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起，口感刚刚好。尤其是分量十足，很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。 ”

食材明细

主料

牛奶 110克
鸡蛋 1个
糖 40克
盐 2克
高筋面粉 250克
酵母 3克

辅料

黄油 20克
蛋液适量
干葱花 适量
芝麻适量
沙拉酱 适量
肉松适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

美味的肉松面包卷的做法步骤

1
把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
2
揉面半个小时后加入提前软化的黄油
3
再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
4
直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
5
排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
6
把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
7
用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
8
烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
9
把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
10
可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了

本次制作《美味的肉松面包卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶生日

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