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油爆河虾
油爆河虾
夏家私享菜
收录时间:2023-01-06 02:52:19 热度:4695℃
1张图片
食材明细
主料
河虾
400g
辅料
食用油
200ml
白糖
20g
蒜末
10g
盐
3g
鸡精
2g
麻油
10ml
白醋
15ml
葱花
15g
姜末
10g
美食特点
酸甜
口味
爆
工艺
半小时
耗时
高级
难度
油爆河虾的做法步骤
1
河虾剪掉虾须、虾枪洗净沥干水分。
2
热锅放油烧至高温,倒入河虾炸2分钟左右至虾眼凸出关火。
3
捞出沥干油。
4
热锅重新放入20毫升油烧热,放入姜蒜末、葱花爆香,放入白糖。
5
加入100毫升开水、白醋、鸡精、盐烧至起泡时放入炸过的河虾。大火翻炒至收干水分关火,撒上葱花和麻油翻炒均匀。
6
装盘、香菜点缀即可。
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品
11
成品
12
成品
本次制作《油爆河虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
本帮菜
晚餐
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