想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧鱼
红烧鱼
玉芷俊
收录时间:2024-05-31 23:30:41 热度:8051℃
1张图片
食材明细
主料
鱼
500g
辅料
姜
少许
甜椒
2-4个
线椒
适量
蒜头
1个
韭菜
适量
豆豉
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧鱼的做法步骤
1
将鱼清洗干净,去掉鱼鳞内脏,鱼身划花刀鱼肚塞少许姜片,鱼两面抹上少许盐
2
将配料切好装盘,蒜头切粒,姜切丝,辣椒切成小段
3
冷锅冷油烧开后放入盐两块姜片
4
放入盐沸腾后将鱼放入锅中煎,煎至金黄色成形再翻致另一面
5
鱼煎好放入切好的配料辣椒姜蒜,豆豉少许,翻炒一下,
6
倒入少许料酒,开水少许淹没鱼身,盖上锅盖闷2-3分钟
7
水闷干后,放入韭菜,滴上少许味极鲜,最后放入少量鸡精,装盘
8
成品
制作小窍门
辣椒依据个人口味,最好是两种颜色搭配,视觉效果
本次制作《红烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
推荐菜谱
小吃
孕妇
利尿
减压
白露
提高免疫力
养胃
包子
养血
傣菜
小菜
减肥
夏至
防雾霾
肉菜
中秋
云南菜
清明