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冬瓜炖酥肉

收录时间：2024-06-04 06:14:20 热度：8439℃

冬瓜炖酥肉的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 500克
五花肉 5○克

辅料

鸡蛋一个
淀粉 50克
面粉 30克
油 50克
生抽 50一l00mL
葱少许
香油少许
姜少许
蒜少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜炖酥肉的做法步骤

1
冬瓜去皮切条。五花肉去皮切条。
2
将切好的肉条，加料酒生抽五香粉，腌一下，加面粉鸡旦淀粉油搅拌抓匀备用
3
锅擦净，放火上烧热，加凉油烧热五成，下入腌好的肉条，关小火炸制定型。炸成柿红色捞出备用
4
锅放火烧热放油少许，下入姜祘葱爆香，放入酥肉煸一下，放水烧开。放入生抽，大火烧开放入冬瓜。小火慢饨4o分钟。出锅撒香莱或香葱花，淋香油即可

制作小窍门

冬天可一点胡椒粉夏天加一些醋。口感更爽！

本次制作《冬瓜炖酥肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

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