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收录时间:2021-11-21 05:10:42      热度:7210℃
梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉洗干净,放入冷水中煮五分钟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    放凉后,改刀。切成5毫米左右的肉片。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    把切好的肉片放在碗里,拌酱油.豆瓣.花椒粉。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    把拌好的肉片一片片码在大碗底部,码好后撒上切碎的蒜粒,再撒一些香油。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    码上梅菜,或者是芽菜。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    然后关火,等碗稍微不烫的时候,把碗扣在盘子上。(这是个技术活,我一般是不翻的。)

制作小窍门

肉和菜都不用放盐!!
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 私房菜  

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