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红烧肉烧土豆

慢生活，慢美好

收录时间：2024-05-01 15:31:02 热度：3731℃

红烧肉烧土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆适量

辅料

酱油适量
白砂糖 适量
冰糖适量
黄酒适量
八角适量
葱花适量
姜适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉烧土豆的做法步骤

1
准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒
2
五花肉切块，2.5cm左右的肉块
3
肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分
4
锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油
5
加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖
6
盖锅盖，焖煮30分钟左右
7
挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加
8
旺火收汁，装盘

制作小窍门

没有黄酒可用料酒代替

本次制作《红烧肉烧土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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