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收录时间:2023-09-27 01:19:52      热度:9869℃
鱼头豆腐汤的做法

  1张图片

这道菜据说也挺补身体的,很适合孕妇,估计男人吃的话也不错。该成品l图纯素颜没P过,也没加入牛奶,半小时即可做出一道美味可口的鱼头汤。鲫鱼豆腐汤的做法类似......

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:1
    1
    大头鱼的鱼头半个,清水冲洗干净后用纸巾擦干水分
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:2
    2
    鱼头撒一点点的盐,豆腐洗净后切成块,姜切片,胡椒粉备用
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:3
    3
    炒锅内少量油烧热后,放入鱼头小火煎至两面金黄色
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:4
    4
    将煎好的鱼头推到一边,放入姜片用底油小火煎出香味
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:5
    5
    加入适量开水盖过鱼头并调入一点胡椒粉
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:6
    6
    大火煮五分钟至汤水变浓时,放入豆腐块
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:7
    7
    上盖转小火继续煮20分钟,20分钟后如图所示汤已变为奶白色
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:8
    8
    成品图,出锅前放入适量葱段,调入一点盐和鸡粉提味
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:9
    9
    成品图,汤颜色很漂亮

制作小窍门

1、鱼头要事先用油煎至两面金黄色
2、汤水煮开后开始一定要大火煮几分钟,汤才会变浓变白
本次制作《鱼头豆腐汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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