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收录时间:2024-04-24 04:55:18      热度:9908℃
凉拌莴笋肉酱的做法

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夏天胃口不佳时,来份凉拌菜也是相当不错的,这凉拌菜有别于其它的凉拌菜,就是用自制的肉酱加入一起拌来吃,即美味又不失营养。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌莴笋肉酱的做法步骤

  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:1
    1
    准备好主材料,莴笋去皮洗净切成丝。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:2
    2
    肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:3
    3
    上锅入适量水烧开,将莴笋丝烫熟捞出。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:4
    4
    莴笋捞出盛盘。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:5
    5
    倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜,加入肉馅拌炒一小会。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:6
    6
    加入一勺黄豆酱拌炒均。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:7
    7
    再加入一勺蚝油,适量的盐和生抽,小半勺的白糖拌炒均匀。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:8
    8
    加入约一碗水煮开。
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:9
    9
    最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。(中途接了个电话,汤汁被煮干了)
  • 凉拌莴笋肉酱的做法步骤:10
    10
    将肉酱淋在莴笋上面,放入切碎的葱完成。
本次制作《凉拌莴笋肉酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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