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西红柿牛肉面

金凤栖梧
收录时间：2022-10-22 12:26:23      热度：6735℃
西红柿牛肉面的做法

  0张图片

“ 炎炎夏日，吃不进东西，做了一碗孩子最爱吃的牛肉面，一大碗全吃了没剩，营养到了。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

西红柿牛肉面的做法步骤

  • 西红柿牛肉面的做法步骤：1
    1
    准备好所需要的原材料
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：2
    2
    洗净，西红柿、葱姜、香菜切块切片，炖肉料倒出适量备用
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：3
    3
    牛肉切小块洗净用水泡一会
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：4
    4
    牛肉焯水
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：5
    5
    焯过水后控干
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：6
    6
    锅中放油，加入冰糖小火炒糖色
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：7
    7
    冰糖融化变黄色后加入牛肉翻炒
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：8
    8
    加入葱姜、炖肉料爆香
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：9
    9
    加料酒、八角、香叶、生抽、老抽炒香
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：10
    10
    加水加盐、鸡精
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：11
    11
    挪到高压锅里炖熟，上汽20分钟后关火再焖5分钟开盖子
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：12
    12
    西红柿放到锅内炒出汁水
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：13
    13
    加入牛肉汤再煮5分钟
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：14
    14
    面条煮好放到碗里
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：15
    15
    浇上牛肉柿子汤，撒上香菜
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：16
    16
    香喷喷
  • 西红柿牛肉面的做法步骤：17
    17
    成品图

制作小窍门

牛肉炖烂好吃，加入香菜提味儿。
本次制作《西红柿牛肉面》所使用的厨具：高压锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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