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土匪鸡
土匪鸡
灰之野狼
收录时间:2022-11-13 18:51:47 热度:6541℃
1张图片
“
麻辣下饭~
”
食材明细
主料
鸡
1000G
酱油
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
辅料
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
红米椒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
大料
适量
山柰
适量
蒜米
适量
黄姜
适量
美食特点
超辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土匪鸡的做法步骤
1
放油微热下姜,红米椒,大料,小茴香,桂皮,花椒、爆炒出香味。
2
放入豆瓣酱,爆出红油,放入鸡肉,一起爆炒出香味皮微黄出油
3
放入高汤,或热水,别放冷水,胡萝卜
4
煮至胡萝卜软烂,收汁,差不多的时候就放入酱油,耗油,收干 ,
5
起锅~
本次制作《土匪鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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