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茄汁锅塌豆腐

小堂堂妈妈

收录时间：2023-01-06 23:58:29 热度：4298℃

茄汁锅塌豆腐的做法

3张图片

“ 百吃不厌的豆腐，做法也能有上百种吧，今天分享其中的一种，茄汁锅塌豆腐！酸甜口儿孩子爱吃！ ”

食材明细

主料

豆腐一块
鸡蛋一个
番茄酱 适量

辅料

淀粉适量
糖一勺
胡椒粉 一勺
盐适量

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁锅塌豆腐的做法步骤

1
准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉
2
豆腐依次蘸干淀粉
3
再蘸鸡蛋液
4
放平底锅煎两面金黄
5
煎好的豆腐备用
6
锅内放油，倒入番茄酱
7
等番茄酱起泡时加入白糖适量
8
放入豆腐片翻炒均匀即可
9
盛盘，撒香葱

制作小窍门

无

本次制作《茄汁锅塌豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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