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蒜泥白肉
蒜泥白肉
春晓可人
收录时间:2021-11-21 04:06:53 热度:399℃
1张图片
食材明细
主料
黃瓜
一只
肉
适量
辅料
花椒粉
适量
红油
适量
香油
适量
味精
适量
生抽
适量
白糖
适量
香叶
适量
蒜
适量
三奈
适量
姜
适量
香醋
适量
肉汤
适
香葱
适量
八角
适量
料酒
适量
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
二刀肉一块
2
黄瓜和姜葱、八角、香叶、三奈
3
锅中加水,加入姜葱蒜、料酒、八角、香叶、三奈和盐,放入二刀肉煮至水开
4
煮开后转小火大约15分钟,继续焖一会儿,肉汤备用
5
取出放入预备的凉开水中冷却
6
将黄瓜用刀均匀地片出黄瓜条
7
片好薄片
8
都卷好放入盘中
9
将二刀肉切成薄片,越薄越好
10
切好后摆入盘中
11
将蒜茸、盐和肉汤及其他配料调成料汁
12
将调好的料汁均匀地撒在盘中
制作小窍门
切肉片时切得薄一些最好
本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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