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家常豆腐
家常豆腐
妮你
收录时间:2022-12-18 17:20:42 热度:1080℃
1张图片
“
豆腐的最家常吃法,个人觉得切成三角形的片漂亮些,嘻嘻
”
食材明细
主料
老豆腐
450克
青蒜
几根
黑木耳
两小朵
辅料
豆瓣酱
30克
葱
一根
蒜
两粒
姜
两片
食用油
200克(实用40克)
老抽
3克
生抽
3克
香油
几滴
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常豆腐的做法步骤
1
材料图,各食材已洗净,葱、姜、蒜切碎。
2
豆腐切成三角形的片,青蒜拍松,切段。
3
将淀粉,水,老抽,生抽,香油放入碗内,调成碗汁。
4
炒锅放较多花生油,烧至六成热放入豆腐。
5
炸至金黄色捞出,沥干油。
6
锅内留少许底油,放豆瓣酱小火煸出红油。
7
放葱姜蒜炒出香味.
8
倒入炸好的豆腐。
9
放入青蒜翻炒。
10
放入木耳,翻炒30秒浇入碗汁,翻炒均匀出锅。
制作小窍门
碗汁里可以不放盐或少放,因为豆瓣酱很咸,吃得淡的亲就不要放了,足够味道了
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
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