菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椒盐蚕蛹

椒盐蚕蛹

啥都会点的厨房

收录时间：2021-11-21 03:51:41 热度：7218℃

椒盐蚕蛹的做法

1张图片

“ 蚕蛹的营造价值大家都知道，我就不啰嗦了，主要介绍操作过程！ ”

食材明细

主料

蚕蛹 300g

辅料

葱末 2g
麻辣鲜 1g
胡萝卜 30g
香菜末 3g
蒜末 5g
盐 2g

美食特点

奶香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒盐蚕蛹的做法步骤

1
将蚕蛹放进冷水锅里，中火煮熟，水开后大约十分钟。
2
捞出蚕蛹冷却。
3
将冷却的蚕蛹大头切开，挑出内脏，待用。
4
锅内放油加热，当油有油晕散开时，放入蚕蛹中火炸制。
5
当蚕蛹肉呈现橙黄色时，捞出沥油。
6
锅内留少许油，放入准备好的蒜末和胡萝卜片煸炒。
7
放入炸制好的蚕蛹，大火炒干。
8
调入盐和麻辣鲜，翻炒匀即可装盘。
9
稍加点缀即可食用！

制作小窍门

1、主要注意炸制和炒制时的火候，火大了就烧糊了，火候不够酥脆感大减，咀嚼起来不够香，所以要仔细观察蚕蛹的颜色变化，多操作几次就熟练了！
2、如果懒得炒，可以在蚕蛹炸制好时，直接调入适量盐和麻辣鲜就可以食用。

本次制作《椒盐蚕蛹》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱快餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

馅料意面新疆菜法国菜烤箱菜祛斑立春传统美食热菜补心保湿素食冬季食谱派塔温州菜吐司宴客菜家常菜