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熬夜了半宿，总算没有辜负这美好味觉体验，以至于先生说“这是你烤的迄今为止最好的面包了”儿子也特别捧场的说“妈妈，好好吃”。连我自己都有点小激动，因为你不知道我面包之路走的有多惨烈，各种碰壁，以至于我都有点想放弃了，一直以来以为蛋糕我是随手就来，怎么面包就是搞不定，终于后来各种度娘，各种学习研究，才发现一个说出来我自己都觉得郁闷的症结所在：面粉有问题（可能是买着质量次的了）。说到这里我面壁去吧，天地良心我买的真的是高筋面粉，谁知道这高筋面粉也有蛋白含量高低之分，甚至连个面粉也有假的，原来我一直买的那个叫做高筋面粉的东西可能只能是蛋糕粉的蛋白含量水准，怪不得先生总说我的面包烤的像蛋糕，像发糕，原来那真的就是可以叫做蛋糕粉的面粉了。。。（顺便普及一下高筋粉的蛋白含量在12%-15%之间） ”