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旺仔小馒头

收录时间：2023-12-24 18:40:31 热度：4236℃

旺仔小馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米淀粉 135克
低筋面粉 20克
全蛋 45克
脱脂奶粉 25克

辅料

泡打粉 1小勺
细砂糖 35克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

旺仔小馒头的做法步骤

1
鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀，鸡蛋不需要打发。
2
玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
3
用手捏成光滑的面团。
4
把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小。
5
把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
6
把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形，撒一些玉米淀粉防止小圆球粘在一起。
7
把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。

本次制作《旺仔小馒头》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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