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收录时间:2021-11-21 03:36:00      热度:8544℃
紫薯吐司的做法

  1张图片

紫薯富含硒元素和花青素。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等维生素和磷、铁等多种天然矿物质元素。

紫薯的营养丰富,颜色艳丽,把紫薯融入到各种糕点中,更是惹人喜爱!

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 酵母 3克
  • 28克
  • 奶粉 28克
  • 180克
  • 黄油 20克
辅料

美食特点

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤:1
    1
    后油法将面团材料(除黄油以外)揉至光滑面团后加入黄油,继续揉至完全阶段。
  • 紫薯吐司的做法步骤:2
    2
    基础发酵至2倍大
  • 紫薯吐司的做法步骤:3
    3
    取出排气,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。将面团擀成长方形薄片后反面。
  • 紫薯吐司的做法步骤:4
    4
    将紫薯馅均匀的铺在面片上
  • 紫薯吐司的做法步骤:5
    5
    将铺好紫薯馅的面片左右两边各项中间折入三分之一
  • 紫薯吐司的做法步骤:6
    6
    再将折好的面片卷起
  • 紫薯吐司的做法步骤:7
    7
    放入吐司盒中,盖保鲜膜后二次发酵。
  • 紫薯吐司的做法步骤:8
    8
    发酵至模9分满时,刷蛋液。
  • 紫薯吐司的做法步骤:9
    9
    发酵至模9分满时,刷蛋液。
  • 紫薯吐司的做法步骤:10
    10
    入预热烤箱180度40分钟左右(在烤制25分钟上色差不多就可以盖锡纸)。
  • 紫薯吐司的做法步骤:11
    11
    成品图

制作小窍门

熟紫薯泥中加入炼乳和融化的黄油搅拌均匀即可
本次制作《紫薯吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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