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油焖大虾

随心随意随生

收录时间：2021-11-21 03:31:15 热度：4226℃

油焖大虾的做法

4张图片

“ 家庭聚会，或者平常一家人，油焖大虾，是饭桌上一道不可缺少的菜哦。 ”

食材明细

主料

虾 500g
番茄酱 三小勺
花椒少量

辅料

黄酒 5g
葱一根
糖少许
蒜头适量
干辣椒 适量
姜适量
盐适量
酱油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
做虾首先要把虾子头部去掉，用剪刀把虾子尾巴处剪开一个口，把虾线抽出来。冲洗之后放点黄酒，这样可以去除腥味
2
锅里的油烧到7分热的时候，把虾子倒锅中，翻炒之后加点水，焖一会，（在焖的时候准备下面要用的材料）捞起来放到碗里
3
把准备好的蒜头，干辣椒（喜欢辣的朋友可以多加点辣椒），花椒少量，葱姜放到锅中爆炒，把盘中的虾倒入锅中翻炒，加入三小勺番茄酱，盐，酱油，糖表面撒点葱，见汤汁收紧，油亮颜色变深时即可出锅。

制作小窍门

选择青虾，壳不会太硬。

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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