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烤韭菜盒
烤韭菜盒
lei仔
收录时间:2022-11-12 08:28:26 热度:6894℃
1张图片
食材明细
主料
中筋面粉
350公克
韭菜馅料
480公克
水
200㏄
盐
3公克
辅料
沙拉油
适量
美食特点
中辣
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
烤韭菜盒的做法步骤
1
将65℃的热水倒入过筛后的面粉和盐。
2
将作法1的面糰不断搅拌均匀至表面光滑。
3
将作法2的面糰用保鲜膜盖住,醒约30分钟。
4
将作法3的面糰分割成12个小面糰,每个重约40公克,并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮,再放上约40公克重的馅料并压紧边缘。
5
烤箱预热220℃,烤盘覆盖锡箔纸,涂上少许油。
6
在作法5的烤盘上,排放作法4包好的韭菜盒烤约10分钟。
7
在作法6的盒子表面涂少许油,翻面再烤10分钟。
8
将作法7的盒子烤至两面金黄即可取出盛盘。
本次制作《烤韭菜盒》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
主食
家常菜
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