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收录时间:2024-02-17 06:03:00      热度:5074℃
黄油曲奇的做法

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食材明细

主料

美食特点

黄油曲奇的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化后,加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀,再用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 2
    分次加入全蛋液,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。
  • 3
    加入奶粉,继续用电动打蛋器快速搅打均匀。
  • 4
    低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入搅拌好的奶油糊中,用刮刀切压翻拌成均匀面糊。
  • 5
    将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中,烤盘铺硅胶垫,将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。
  • 6
    烤箱预热170度,将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右,熄火后,不要取出烤盘,继续用余温将饼干焖10分钟。
本次制作《黄油曲奇》所使用的厨具:电烤箱
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