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照烧拌饭

收录时间：2022-11-14 11:15:53 热度：7283℃

照烧拌饭的做法

1张图片

“ 剩下的米饭也可以有春天！ ”

食材明细

主料

米饭一份
鸡腿一块
香菇适量
金针菇 适量
菜椒一个

辅料

酱油一勺
料酒一勺
蜂蜜一勺
盐适量
叉烧酱 适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

照烧拌饭的做法步骤

1
准备所有的材料
2
鸡腿去骨
3
用刀尖给鸡腿皮扎几个洞洞，入味也防止煎鸡腿溅油
4
放入料酒腌制20分钟
5
腌制鸡腿的时候把蔬菜切好备用
6
起锅放盐（放盐是为了让蔬菜有低味）
7
蔬菜依次飞水
8
一勺叉烧酱
9
然后放蜂蜜、料酒、酱油各一勺。和叉烧酱拌匀
10
放油，五成热
11
鸡皮面朝下煎至金黄
12
煎至两面金黄
13
放入调好的酱汁，加一碗热水大火烧开
14
慢慢收汁
15
拌饭锅烧热涂少许的油，烧热
16
加入米饭烧制，听见呲呲声关火
17
把鸡腿切块，依次放入蔬菜，把烧鸡腿的汁倒入米饭，慢慢吃吧
18
把鸡腿切块，依次放入蔬菜，把烧鸡腿的汁倒入米饭，慢慢吃吧

制作小窍门

喜欢吃酱汁的可以多加料，口味重的加点盐。

本次制作《照烧拌饭》所使用的厨具：瓦煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人日本料理午餐工作餐

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