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抹茶与红豆是永远的绝配，蜜豆戚风蛋糕被面包包围在里面，酥酥的面包与绵软的蛋糕结合，其中的味道妙不可言，这是一款误以为是蛋糕的面包。 ”
食材明细
美食特点
和风茶园面包的做法步骤
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3
将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用打蛋器搅打均匀。
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5
80克低粉过刷后倒入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
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7
蛋白用打蛋器打发到鱼眼发泡，第一次加入15克糖是打至比原来的大一倍，第二次放入15克糖打至有纹路状态，第三次放入10克糖搅打至打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
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8
取三分之一蛋白放入蛋黄糊里用切拌的方式翻拌均匀。
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9
搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里继续用切拌的方式翻拌均匀。
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10
将蛋糕糊倒入不沾烤盘里， 用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱中下层，160度烤15分钟左右。
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11
辅料中除黄油外，所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段。
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17
用擀面杖把面团擀至和蜜豆戚风蛋糕差不多大小的面片。
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21
放入不沾烤盘内，放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，165度烤15分钟左右，看到表面金即可。
制作小窍门
主料是蜜豆戚风蛋糕的料，辅料是面包的料，做面包时最后10克水酌情添加，每种面粉的吸水性不同，是具体情况定。
本次制作《和风茶园面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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