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老醋黄瓜拌木耳

收录时间：2022-12-01 18:42:22 热度：3986℃

老醋黄瓜拌木耳的做法

5张图片

食材明细

主料

黄瓜 1根
黑木耳 15克
红辣椒 2个

辅料

老陈醋 适量
香油适量
蒜适量
味极鲜酱油 适量
盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

老醋黄瓜拌木耳的做法步骤

1
将干黑木耳冷水泡上；
2
黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；
3
烧锅开水，加入适量的盐，将黑木耳放入里面去煮熟；
4
焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
5
加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料；
6
拌均匀即可；
7
盛入碗中。

制作小窍门

很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟；注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。

本次制作《老醋黄瓜拌木耳》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜老人夏季食谱晚餐

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