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蒜蓉蒸茼蒿
蒜蓉蒸茼蒿
清水淡竹
收录时间:2023-01-07 05:46:26 热度:6601℃
1张图片
“
第一次用蒸的方法来品尝茼蒿的美味,感觉很好
”
食材明细
主料
茼蒿
适量
蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
面粉
适量
醋
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜蓉蒸茼蒿的做法步骤
1
茼蒿洗净,把粗的菜梗部分折出来,上半截嫩叶部分沥干水分
2
把面粉倒在沥干水分的茼蒿上面,拌匀,使得每段茼蒿上都沾匀面粉
3
锅上放适量水烧开,放上铺好湿布的蒸帘,放入拌好面粉的茼蒿,大火蒸5分钟。
4
蒸茼蒿的同时,准备调料汁。大蒜切成蒜蓉,加入生抽、蚝油、陈醋、香油调匀成调料汁。
5
蒸好的茼蒿取出装盘,把调料汁直接倒到茼蒿上,吃时拌匀即可。
制作小窍门
喜欢吃辣的可以放点辣椒或红椒,颜色更好看。
本次制作《蒜蓉蒸茼蒿》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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