菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海鲜饭

海鲜饭

收录时间：2024-05-24 20:07:05 热度：9637℃

海鲜饭的做法

1张图片

“ 太喜欢西班牙海鲜饭了，但是家里没有青口和一些香料，也买不到藏红花，就还是叫海鲜饭好了。 ”

食材明细

主料

洋葱半个
彩椒半个
西红柿 2个
虾 10只
蛤蜊 30颗
鱿鱼半只
免洗米 1.5杯
柠檬半个

辅料

大蒜 5瓣
香叶 2片
白葡萄酒 1杯
辣椒粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
食用油 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜饭的做法步骤

1
将洋葱洗净切小块，彩椒洗净去籽切小块，西红柿洗净切小块。
2
大蒜薄皮，其中一半切片。
3
虾洗净剪去须。
4
蛤蜊放入水中浸泡吐沙，沥干备用。
5
将鱿鱼洗净切长条。
6
取一口锅，加入适量水，香叶，和整瓣的大蒜煮开，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分钟左右。
7
将煮好的蛤蜊捞出，选一半比较不完整的把肉剥出来备用。
8
将煮蛤蜊的汤过滤后备用。
9
取一平底锅，烧热，加入食用油，烧至6成热后加入蒜片和洋葱块，翻炒出香味。
10
加入辣椒粉，翻炒均匀。
11
加入西红柿，炒至软烂出汁。
12
加入蛤蜊肉，彩椒，和鱿鱼，翻炒均匀。
13
加入白胡椒粉和盐，翻炒均匀。
14
加入免洗米，翻炒均匀。
15
倒入煮蛤蜊的汤，略低于米饭表面，用铲子将饭抹平。
16
在饭上摆上虾和蛤蜊，加盖转小火，煮至米饭软烂汤汁收干。摆上柠檬片即可。

本次制作《海鲜饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱西班牙菜午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

延缓衰老小清新学生果汁台湾美食粽子中式宴请满汉全席鲁菜中秋云南菜润肺止咳节日习俗增肥通乳高档凉菜调经