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大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角

收录时间：2021-11-21 02:33:20 热度：1987℃

大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个（小）
豆角 15根

辅料

葱花少许
蒜瓣 5个

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角的做法步骤

1
土豆切滚刀块，不要大了，豆角切4厘米段
2
热锅凉油，油不要太多，先放葱花、蒜瓣炒香，后放主料煸炒至土豆稍有焦黄色，加盐，炒匀
3
加热水至刚没过主料，沸腾后改中火，加盖炖制
4
汤汁变稠快干时，改大火收汁，加鸡精，翻勺成菜，装盘。

制作小窍门

菜虽简单，但火侯很重要，切不可把食物本味做没了。
孩子们最喜欢吃。

本次制作《大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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