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大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角
大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角
我是大力
收录时间:2021-11-21 02:33:20 热度:1990℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
2个(小)
豆角
15根
辅料
葱花
少许
蒜瓣
5个
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角的做法步骤
1
土豆切滚刀块,不要大了,豆角切4厘米段
2
热锅凉油,油不要太多,先放葱花、蒜瓣炒香,后放主料煸炒至土豆稍有焦黄色,加盐,炒匀
3
加热水至刚没过主料,沸腾后改中火,加盖炖制
4
汤汁变稠快干时,改大火收汁,加鸡精,翻勺成菜,装盘。
制作小窍门
菜虽简单,但火侯很重要,切不可把食物本味做没了。
孩子们最喜欢吃。
本次制作《大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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