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红烧鱼

收录时间：2024-01-23 07:48:53 热度：7191℃

红烧鱼的做法

1张图片

“ 妈妈的味道～～这是老妈煮的红烧鱼，味道特别好，就是我自己不会做，先把步骤给拍了，自己也好多多练习～～我怎么就遗传不到妈妈的好手艺呢？ ”

食材明细

主料

鱼一条
胡萝卜 适量
白菜适量
葱颗
姜适量
蒜适量
地瓜粉 适量
芹菜适量

辅料

醋适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量

美食特点

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
先锅里热油，然后将洗净的鱼轻轻放入炸至两面微黄，捞出备用，忘记拍照了，然后将白菜、芹菜、葱蒜切段，胡萝卜切丝！
2
热锅热油，放入姜丝炒香！
3
（除葱段外）将配菜都放入炒至变软！
4
加入适量盐和鸡精
5
倒入适量的水
6
再放入炸好的鱼
7
加入醋和酱油，轻轻搅拌均匀，盖上盖
8
地瓜粉加入适量的水，搅拌均匀
9
倒入芹菜段、葱段、青蒜断
10
锅里开了后，倒入地瓜粉水，再轻轻的搅拌下
11
汤汁变得浓稠后，将鱼捞出放入盘子上，再将配菜汤汁淋在鱼上即可！
12
成品！手机拍的，拍照技术太差，呜呜～

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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