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蜜汁叉烧
蜜汁叉烧
简单做做
收录时间:2024-05-21 20:12:00 热度:5370℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
蚝油
1勺
蜂蜜
1勺
大蒜
1瓣
生抽
1勺
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数天
耗时
简单
难度
蜜汁叉烧的做法步骤
1
蒜切片,耗油、蜂蜜、生抽混合均匀
2
五花肉去皮切块,切小一点好入味。
3
五花肉放入调料中拌匀,盖上盖子放冰箱腌制。
4
腌制最少24小时,我这个腌制了4天。腌好的五花肉取出放烤盘(烤盘垫上锡箔纸),烤箱预热5分钟,放入烤盘,烤10分钟,取出在腌肉的调料中浸一下,重入烤盘,烤的时间自己控制,我喜欢干一点,烤了大概30分钟。
5
烤好取出凉一下切片即可。看着边上有点焦,但实际没有,是酱料烤干的颜色。提示一下,烤的时候看到锡箔纸上的酱料烤干变黑了,就换一张锡箔纸再烤。
制作小窍门
五花肉腌制时间长的话,最好每天拿出翻动一下。
本次制作《蜜汁叉烧》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
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