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椰子鸡火锅
椰子鸡火锅
小懒鱼Satine
收录时间:2024-05-27 09:00:51 热度:8278℃
1张图片
“
椰子鸡是我狠喜欢的一种吃法,在南方四季都可以吃,滋补又美味。
”
食材明细
主料
椰子
两个
土鸡
半只
姜
适量
沙姜
适量
小青柠
4个
小米辣
3个
辅料
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
火锅
工艺
半小时
耗时
简单
难度
椰子鸡火锅的做法步骤
1
鸡肉切成小块,洗去血水
2
椰子从上端开口,倒出椰子水。其实最好是一个老椰子配一个椰青,椰青水特别甜,配上老椰子的椰肉非常好。我这次是选了两个嫩的。
3
过滤掉杂物的椰子水放入姜片
4
椰肉加到椰汁里
5
沙姜刨掉皮
6
如图,把沙姜剁碎,椰肉切条,青柠切开辣椒切圈,蒜米剁碎。在酱油内随个人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青柠,做成味碟
7
烧开椰子水
8
倒入洗净的鸡肉,煮开
9
撇去浮沫和油脂,可以加入少许盐。吃肉喝汤!
本次制作《椰子鸡火锅》所使用的厨具:电磁炉、汤锅
菜谱标签:
热菜
火锅
粤菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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