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鲜香韭菜鸡蛋包

收录时间：2024-01-24 18:06:59 热度：1262℃

鲜香韭菜鸡蛋包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1000g
鸡蛋 6个
韭菜适量
酵母粉 1匙

辅料

葱末适量
花椒粉 适量
酱油适量
盐适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤

1
准备好适量的面粉和酵母粉。
2
酵母粉用温水化开搅匀。
3
面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
4
把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
5
面揉至光滑后，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方发面。
6
发1～2小时，看见面团是原来的两倍大，说明面发好了。
7
切一些葱末和姜末。
8
在碗中打入鸡蛋，加入切好的葱姜末，再加一小匙盐。搅匀。
9
锅中放油，待油热后，将蛋液倒入，开始煎炒。
10
将韭菜洗干净控水。
11
将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
12
鸡蛋韭菜拌在一起后，加入适量的盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
13
将发好的面团取部分揉条切块儿。
14
将小块儿压饼擀皮儿。
15
均匀顺时针折褶子，包包子。
16
将包子放入笼中，蒸15分钟后即可出锅。
17
包子出锅，马上开吃！

本次制作《鲜香韭菜鸡蛋包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人包子夏季食谱快餐午餐

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