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早之前买鸡蛋卷模里面配有花纹的,做出来蛋卷较厚,不是很好,于是送给别人,重新败个平面的,平得不说这模具一定要点"赞",免子家方子说要用快子压下会薄些,我试了根本不用的.下面一齐来试试~!(注:我一般在没有完全掌握做法/技巧前,都会按原方子来做,熟悉后根据自家口味来调整) ”
食材明细
美食特点
酥脆松化鸡蛋卷(黄油版)的做法步骤
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鸡蛋打散,加入糖和盐混合,搅拌均匀.(用手动抽蛋器)
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加入低粉,搅拌均匀(粉最好过筛,本人特懒,省了)
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合上盖,用筷子按住,烤30秒,后面再烤下,没有热气冒出就好的.(模具后面较热不用30秒哦)(经实验后不用筷子压效果一样的)
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成品(家里小豆丁们都吃了一半了,我一边做,他一边吃,话说要送人的,吃完还有吗????)
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挖面糊用勺子,不用太多(PS:我儿子吃饭用的)
制作小窍门
静静地告诉您哦:
1.加些芝麻会好吃些,但是我妈妈跟婆婆身体暂时不能食用,就没有放.
2.可做成咸味的:减糖加盐加葱,口味自已调下(偶没做咸的,下周再给咸的方子)
3.鸡蛋卷凉后密封一定要保存好.
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