菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 陈醋凤爪

陈醋凤爪

黑猫警长kitchen

收录时间：2021-11-21 01:53:49 热度：747℃

陈醋凤爪的做法

1张图片

“ 过年期间，做一些开胃小菜，健胃消食。 ”

食材明细

主料

鸡爪 400g

辅料

料酒 2勺
生抽适量
蒜头 2个
冰糖 1块
八角 1粒
陈醋适量
姜 3块

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

陈醋凤爪的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡爪洗净，切掉指尖，放入姜片、料酒，煮开焯水一遍。
3
焯水后的鸡爪重新放入锅里，切忌不可煮太久，5-6分钟即已熟透。
4
煮熟的鸡爪放凉水里浸泡，如果有冰块也可放入，目的是让鸡爪不软烂，嚼着有口感。
5
锅里倒入一碗清水，把蒜头、姜块、八角和冰糖一同放入。
6
加入适量生抽。
7
再加入适量陈醋。只要看到颜色变深即可。
8
小火把腌料汁煮开，放凉。
9
把煮熟泡过凉水的鸡爪放入煮好的腌料汁里，浸泡一晚。
10
或者放入冰箱冷藏一晚，这样做出来的凤爪酸甜可口有嚼劲，也可作为佐酒小食。喜辣的可以在煮腌料汁时加入一两个干辣椒。

本次制作《陈醋凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夜宵

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

元旦江西小吃宿舍时代消食夏季食谱曲奇感恩节贵州菜润肠通便热菜福建小吃夜宵温州菜补碘白露慕斯健脾养胃云南菜