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这道菜一直是我家请客的保留菜式，每次都大受欢迎。每次家里请客招待，总会听见嚷嚷道，别烧了吃不下了， 要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起，口感脆爽，味道清香可口。 ”
食材明细
美食特点
炒素的做法步骤
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1
莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片
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2
锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
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制作小窍门
1.食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失
2.各家口味不同，请按照自家的口味调整
3.莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑
本次制作《炒素》所使用的厨具：炒锅
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