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地瓜肉片
地瓜肉片
XDIan
收录时间:2021-11-21 01:49:10 热度:9515℃
1张图片
食材明细
主料
地瓜
300g
青椒
10g
葱姜
各10g
淀粉
3g
辅料
肉片
80g
红椒
10g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
地瓜肉片的做法步骤
1
启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃地瓜冼净撕去皮切片备用青红椒冼净切片肉片放盐料酒 鸡精老抽抓匀备用
2
启动: 自动启动时间: 320 S温度: 130 ℃锅内放水烧开放入地瓜煮2分钟后捞出过清水控干水份
3
启动: 手动启动时间: 15 S温度: 180 ℃锅内放油
4
启动: 自动启动时间: 50 S温度: 180 ℃放入肉片翻炒捞出控油
5
启动: 手动启动时间: 10 S温度: 180 ℃锅内留油放葱姜末爆香
6
启动: 自动启动时间: 10 S温度: 180 ℃放入青红椒翻炒
7
启动: 自动启动时间: 180 S温度: 180 ℃放入地瓜翻炒
8
启动: 自动启动时间: 100 S温度: 180 ℃放入肉片加盐鸡精翻炒出锅
制作小窍门
老抽腌制肉片是为了更好看的菜色
本次制作《地瓜肉片》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
午餐
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