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翡翠水晶饺

收录时间：2021-11-21 01:41:45 热度：9679℃

翡翠水晶饺的做法

1张图片

“ 晶莹剔透 ”

食材明细

主料

河套粉 适量
澄粉适量
牛肉半斤

辅料

大葱一根
菠菜榨汁 3根
酱油适量
胡萝卜 一根

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

翡翠水晶饺的做法步骤

1
锅中热油，放几粒花椒，熟油炸香。凉好的油加入肉馅中，加五香粉，鸡精，盐，酱油说一个方向搅拌，办好后加入高汤或白开水适量，加葱胡萝卜，拌好了加一滴香油锁住香味
2
澄粉和面粉1:1，开水活成成面团，分成两块，其中一块搜尽菠菜汁，将白色的面团搓成长条，像平时包饺子那样，绿色的擀成饼，在上面轻轻拍上一点水，用绿色的面饼将白色的粗面条卷起，用刀分成等量大小的面季子，如图
3
拿出事先拌好的馅开包，
4
包出自己喜欢的形状
5
包好的饺子
6
上锅蒸7分钟，成品，我的榨汁机不好用了，打得不是很好。

制作小窍门

今天第一次上菜，经验不足，准备不够充分，有些部分忘了拍照，介绍的可能也不够细致，请多包涵，下次一定做的细致一些。

本次制作《翡翠水晶饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜儿童老人年夜饭饺子

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