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菜薹炒鸡肉
菜薹炒鸡肉
老杨的厨房
收录时间:2021-11-17 21:17:10 热度:3144℃
1张图片
“
爽辣下饭,清新的菜薹和鸡肉混搭,是一道不错的家常小炒。
”
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
菜薹
适量
辅料
蒜末
适量
葱末
适量
姜末
适量
配料
郫县豆瓣
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
味精
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
菜薹炒鸡肉的做法步骤
1
鸡腿肉切小块焯水捞出。
2
葱姜蒜末。
3
菜薹和叶子分开。菜薹切片。
4
小火炒香郫县豆瓣酱。
5
放入鸡肉炒均匀,放入葱姜蒜末。
6
兑两汤匙料酒,一汤匙生抽,糖,盐,少许开水,大火烧开。小火焖五分钟。
7
放入菜薹大火炒。
8
汁水收干的时候放菜叶炒软即可,出锅搁点味精,香醋。
制作小窍门
临出锅放点香醋,辣中微酸。很可口。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
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