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潮州反沙芋头

收录时间：2022-11-17 00:51:04 热度：3218℃

潮州反沙芋头的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头一个

辅料

盐少许
白糖适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

潮州反沙芋头的做法步骤

1
芋头去皮切块
2
芋头先炸熟。我是用砂锅炸的，窄口的锅炸东西最好了，先把油加热到7成熟，把芋头放进去小火炸熟。
3
炸好的芋头，我分两次炸，这是2分之一
4
炸好芋头开始熬糖浆，把白糖加入适量的水，不停的搅拌熬煮。把糖熬成糖浆就可以了。在里面加入一点点糖提味。
5
熬到搅的时候很粘稠，气孔慢慢变小就可以了。
6
把炸好的芋头放到糖浆里搅拌均匀即可关火。

本次制作《潮州反沙芋头》所使用的厨具：砂锅、平底锅

菜谱标签：小吃

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