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南美红虾配土豆泥

收录时间：2021-11-21 01:29:49 热度：2996℃

南美红虾配土豆泥的做法

2张图片

“ 没有用过多的调味料，保留了虾的原汁原味，口感也很鲜嫩。菜谱里没有写土豆泥，这里说下土豆泥的做法：土豆切片煮熟，去皮，压成泥，加适量鸡汤，少许胡椒粉和盐调味。 ”

食材明细

主料

阿根廷红虾 2个
柠檬汁 少许
胡椒粉 少许
大蒜 1瓣
土豆一个
鸡汤适量

辅料

盐少许

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

南美红虾配土豆泥的做法步骤

1
虾去头，去壳，去虾线。
2
从背部切开，不要切断，往两边翻，成蝴蝶状。放少许盐和柠檬汁腌15分钟。（一只没有去头，主要为了凹造型）
3
平底锅放少许橄榄油。
4
将切开面放入锅内煎，虾自然卷起来。
5
另一只虾也煎熟。
6
最后放少许红酒和胡椒粉出锅。
7
摆盘。

本次制作《南美红虾配土豆泥》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：甜品儿童老人西餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜烛光晚餐

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