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						在我的家乡,逢年过节,人们为了讨个好兆头,总会蒸些花样面点,其中花样馒头的最多。我的妈妈也不例外,她除了蒸馒头,每年还要蒸这种花样饺子,此款饺子是白菜的造型,白菜寓意(百财),中间的花寓意百花争鸣,后面的是钱代,寓意财源滚滚。喜欢的看看吧:						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
花样饺子的做法步骤
				
				
					
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							1 将肉馅放入拌匀浓汤宝,黄豆酱,生抽,老抽,搅拌;然后锅里烧点热油(油量自己掌握),温的时候浇在浓汤宝上面 
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							2 将一个洋葱,一个胡萝卜,半个圆白菜搅拌成馅倒在肉馅里面,加入提前烤好的花生,去皮碾碎 
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							4 将面粉(按一斤面半斤水的比例) 开水大约80度的水烫好和成面团,醒面30分钟;绿色用菠菜汁和抹茶粉和斑兰油三者混合,红色用红曲粉和石榴粉调制(两者都可以用蔬菜汁和面) 
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制作小窍门
				
				
				1、花生也可以炒熟;
2、饺子皮不要太硬,水温要掌握好,不要用滚开的热水烫面。				
												
					本次制作《花样饺子》所使用的厨具:蒸锅