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黄金奶油蛋糕
黄金奶油蛋糕
独角戏71
收录时间:2021-11-21 01:09:57 热度:2591℃
1张图片
“
不喜欢黄油的厚重味,
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋粉
70克
糖
40克
淡奶油
200克
酸奶
70克
柠檬汁
4滴
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黄金奶油蛋糕的做法步骤
1
所需材料
2
蛋白,蛋黄分离,蛋黄加入20克糖,淡奶油,酸奶搅拌均匀
3
筛入低粉
4
搅拌均匀,越均匀越好
5
蛋白加入柠檬汁
6
打蛋器打蛋白
7
打好的蛋白出现纹路就可
8
挑3分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀(上下拌,勿划圈搅拌)
9
剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀(勿划圈搅拌)
10
倒入垫了油纸的模具中,水浴法上下火170度烤60分钟即可(中间蛋糕上色盖上锡纸)烤箱温度与时间按自家烤箱功率设定
11
颜色深了点
12
切片装盘
本次制作《黄金奶油蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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