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自制草莓酱

黑猫警长kitchen

收录时间：2024-06-17 16:06:46 热度：5269℃

自制草莓酱的做法

1张图片

“ 今年天气晴好，草莓丰收，品相上乘，可多采撷做成草莓酱存放。 ”

食材明细

主料

鲜草莓 2500克

辅料

冰糖 2000克

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制草莓酱的做法步骤

1
新鲜草莓采摘后加食盐浸泡十五分钟。
2
洗摘干净后的草莓准备切粒。
3
切碎的草莓果肉放入冰糖，一层果肉一层冰糖腌制一晚上。
4
腌制一晚出水的草莓。
5
小火慢煮15分钟，期间用汤勺不停搅拌。
6
熬好的草莓酱放凉装瓶至冰箱保存，可存放3-6个月。
7
装瓶的草莓酱。
8
涂抹????、做夹心饼干也是很不错的。

制作小窍门

切粒的草莓熬煮后带着果肉更有口感，建议不要用搅拌机搅打成泥。白糖较冰糖上火，所以一般用冰糖较好。

本次制作《自制草莓酱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：下饭菜

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