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它肥而不腻，香如软糯，虽传统，却经典，它就是老少皆宜的红烧肉四季常吃的美味，我家的是无油版的吃起来更爽口 ”
食材明细
美食特点
无油版的红烧肉的做法步骤
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1
买回的肉先把皮上残留的毛用小夹子夹掉，肉身用些面粉搓洗之后再用冷水把肉冲洗干净这样洗出的肉非常干净吃得放心
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3
放进开水锅里放两片老姜煮10几分钟，这样可以去腥解腻
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7
另起锅，凉锅放进一小勺白糖小火加热白糖自然融化变成红色
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制作小窍门
1，洗肉用冷水，炖肉一定要用开水 2，白糖炒成焦糖色再放肉 ，3，煮好的肉一定沥干水分不然会很危险
本次制作《无油版的红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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