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鸡米花
鸡米花
刘夏丽
收录时间:2021-11-21 00:41:44 热度:8517℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
蛋
适量
辅料
蜂蜜
适量
面包粉
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
奶香
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉切成小丁,加入盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜搅拌均匀之后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚入味。
2
按照面粉、鸡蛋液、面包粉,三步面衣法裹上外壳。  
3
油温在120度的低温油,把鸡丁放下去炸,仔细看图,这个就是120度的感觉,等鸡丁浮起来赶紧捞起来沥油。 
4
等所有的鸡丁都炸过了,把油温升高到180度,把鸡丁放下去炸成金黄金黄的就好了。
本次制作《鸡米花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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