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刘夏丽
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刘夏丽的菜谱

共30个菜谱
  • 咸味黑芝麻普雷结

    2022-11-17 04:37:48

    1将低筋面粉、黑芝麻、泡打粉、盐放入盆中搅拌均匀,用类似淘米的手法搅拌2加入色拉油和牛奶,然后搅拌到看不到干粉3用刮刀将粘在盆壁上的原料刮干净,用手将原料揉成团4用保鲜膜将面团包起来,室温下松弛30分钟5将面团擀成厚4毫米的面片,然后切成宽1厘米的长条,用双手将切好的长条搓成细条(经过实践,我觉得应

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  • 芒果雪媚娘

    2023-09-14 03:10:54

    1将牛奶、细砂糖混合后,用微波炉加热至糖融化2加入糯米粉、玉米淀粉后混合成浆,搅拌至无颗粒3用大火蒸15分钟,趁热倒入色拉油拌匀,盖上保鲜膜放凉后放到冰箱冷藏15分钟4根据自己喜好分成大小合适的糯米团。把糯米团放在保鲜膜里用擀面杖擀薄,上面先放一层打发好的鲜奶油,再放两粒芒果丁,最后再放上一些淡奶油

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  • 老式鸡蛋糕

    2022-11-17 04:39:31

    1鸡蛋加入白糖放入无油无水的盆中打散,用电动打蛋器打发到蛋糊粘稠没有大的气泡2筛入低筋面粉,翻拌均匀后,再倒入色拉油翻拌均匀3倒入一个个纸模中(不建议倒入模具圆盘中,因为很难清洗,除非在盘圆孔里放入一个个纸模)4预热180度,中层烤15分钟左右

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  • 法国蝴蝶酥

    2022-11-17 04:37:40

    1把飞饼皮展开,均匀撒上一层砂糖不要过多。2飞饼皮稍微过个一两分钟后就会慢慢变软,不是很硬就可以找出饼皮中心线两侧都向着中心线卷成滚筒状。此时饼皮会开始软化,为了确保烤出来的形态好看,可放冰箱冷冻层再冷冻20分钟左右硬化3取出后,用刀沿着卷好的长条的宽度那面切成一个个1.5宽的长条,并把顶端稍微向两

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  • 铜锣烧

    2022-11-17 04:37:40

    1鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发2将牛奶倒入蛋液中混合均匀3低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟4用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中,锅中不放油5小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可,煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色6将豆

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  • 杨梅酒

    2022-11-14 09:05:18

    1将杨梅倒入凉开水中,加入一小撮盐,轻轻搅化后,浸泡5分钟。再另用凉开水冲净,并控干水分2事先准备好烫过擦干的玻璃瓶,交错着放进杨梅和冰糖3倒入白酒,至浸没杨梅4用保鲜膜盖在瓶口,再加上瓶盖防止漏气。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存5半个月以后,酒色变红,即可开封享用

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  • 蛋白糖

    2022-11-17 04:37:55

    1蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发2奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀(不可搅拌)3蛋白糖糊装入裱花袋中4烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内5100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟,最后余温闷5分钟即可出炉小窍门烤完出炉后如果揭不下来说明还没烤好。还有就是冷却后放一会就会

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  • 红烧鹅掌

    2022-11-17 04:37:48

    1鹅掌洗净放入清水中,加入姜片,草果,肉寇,料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫,所以煮开了不需要焯水2煮开后,锅中加入生抽、老抽、红糖、盐一起继续煮3煮到汤汁粘稠上色均匀,鹅掌熟了就可以了。小窍门以往我做红烧鸡爪都是放的八角、桂皮这些香料。但是煮好后总觉得桂皮的味道太重,这次试了下用的草果什么我觉得味道

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  • 土豆咸酥脆饼

    2022-11-17 04:37:55

    1将以上所有材料混合均与后,揉成团状2将土豆团放在保鲜膜上压扁,然后用擀面装擀成长方形的大约3毫米的薄皮3切成一个个整齐的大小差不多的小块,然后放在垫有锡纸或油纸的烤盘上(因为加了色拉油烤的时候会出油,所以我个人觉得用油纸效果会更好些)4烤箱预热170度,中层烘烤20分钟左右,再将温度调到150度烘

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  • 山药红豆糕

    2022-12-05 06:28:39

    1山药洗净去皮放锅里隔水蒸熟,然后用擀面杖压成泥2山药放在碗中,加入提前煮熟的红豆,或者是超市买的现成的蜜豆,搅拌均匀3用些心形的硅胶模具或者是果冻壳来塑形,将山药泥压结实后倒扣在盘子里就可以了。

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