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水煮牛肉

qem2000
收录时间：2021-11-21 00:40:58      热度：3395℃
水煮牛肉的做法

  1张图片

“ 早早买了牛肉想来想去做个水煮牛肉吧！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切片洗净血水
  • 水煮牛肉的做法步骤：2
    2
    放入料酒，淀粉，盐，蛋清腌制
  • 水煮牛肉的做法步骤：3
    3
    葱，姜，蒜，花椒，辣椒切好备好
  • 水煮牛肉的做法步骤：4
    4
    锅中倒油，油热放入上述调料
  • 水煮牛肉的做法步骤：5
    5
    煸炒出香味放入适量郫县豆瓣酱
  • 水煮牛肉的做法步骤：6
    6
    炒出红油倒入开水煮沸
  • 水煮牛肉的做法步骤：7
    7
    放入油菜煮熟
  • 水煮牛肉的做法步骤：8
    8
    捞出备用
  • 水煮牛肉的做法步骤：9
    9
    倒入提前煮好的粉条
  • 水煮牛肉的做法步骤：10
    10
    开锅放入牛肉片，用筷子搅动散开
  • 水煮牛肉的做法步骤：11
    11
    出锅倒入油菜盆里撒上辣椒面和花椒面
  • 水煮牛肉的做法步骤：12
    12
    另起炉灶放油烧热
  • 水煮牛肉的做法步骤：13
    13
    倒在辣酱面上即可
  • 水煮牛肉的做法步骤：14
    14
    成品图

制作小窍门

牛肉要选没有筋的不然会影响口感
本次制作《水煮牛肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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