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收录时间:2024-01-09 12:49:57      热度:8082℃
圣诞花环面包的做法

  3张图片

圣诞将至,商家的各种宣传以及店铺的装饰,都开始变成圣诞的模样,

虽说我们不会去单独过这个节日,

但是节日的气氛以及感染到我们,

做过花环面包来应个景

食材明细

主料
辅料
  • 5克
  • 耐高糖即发干酵母 4克
  • 无油黄油 15克
  • 蔓越莓干 20克
  • 蛋液 少许

美食特点

圣诞花环面包的做法步骤

  • 圣诞花环面包的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 圣诞花环面包的做法步骤:2
    2
    除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中,加入牛奶,用筷子搅拌一下,开启厨师机一档,2分钟搅打成团
  • 圣诞花环面包的做法步骤:3
    3
    用厨师机2档搅打4分钟,面团已经出筋性
  • 圣诞花环面包的做法步骤:4
    4
    加入软化的黄油,继续用2档,搅打6分钟,拉开面团,拉出手套膜
  • 圣诞花环面包的做法步骤:5
    5
    取出面团,放入蔓越莓干,揉匀即可
  • 圣诞花环面包的做法步骤:6
    6
    面团收圆入盆,室温下发酵2个小时左右,面团发酵到位(室温22度)
  • 圣诞花环面包的做法步骤:7
    7
    取出面团,按压排气,分割成均等的6份,中间醒发20分钟,
  • 圣诞花环面包的做法步骤:8
    8
    取面团整形为橄榄形,全部搓长至30公分
  • 圣诞花环面包的做法步骤:9
    9
    编成三股辩,中间要接起来
  • 圣诞花环面包的做法步骤:10
    10
    2端收口成花环,放入烤箱,下面放热水进行二发
  • 圣诞花环面包的做法步骤:11
    11
    二发到位的面团,表面刷蛋液
  • 圣诞花环面包的做法步骤:12
    12
    放入已预热180度的蒸烤箱中,中层,20-25分钟
  • 圣诞花环面包的做法步骤:13
    13
    到时取出放凉
  • 圣诞花环面包的做法步骤:14
    14
    彻底放凉后,表面筛糖粉,用蔓越莓干装饰一下,就OK
  • 圣诞花环面包的做法步骤:15
    15
    看一下切面,饺子粉做面包效果也很好

制作小窍门

1、饺子粉非常容易出膜,打面的时候注意不要打过头,
2、我用的牛奶是冰凉的,所以一发时间比较长
3、辫子的面团是接起来用的,注意不要出现开裂
本次制作《圣诞花环面包》所使用的厨具:其它、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   早餐   快餐  

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