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收录时间:2024-04-26 20:52:24      热度:4035℃
鸡翅根烧板栗的做法

  4张图片

用鸡翅根和板栗烧一个在寒冬里暖身的养生菜,还是不错的。烧好的菜保留了食材的原汁原味,鸡的鲜香和板栗的软糯香甜是那么的相得益彰,在严寒冬日里用烧锅为家人做一道暖身暖胃的美味佳肴乐在其中呢。这里值得一提的是用不锈钢锅做的菜不用担心放在锅里会染上异味,这是用铁锅烧菜所不能及的,剩下的直接放在锅里好了不用赶紧的盛出来。

食材明细

主料
  • 鸡翅根 800克
  • 板栗仁 300克
辅料

美食特点

鸡翅根烧板栗的做法步骤

  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:1
    1
    首先将板栗去皮,板栗入开水锅里煮3分钟关火
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:2
    2
    新鲜板栗
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:3
    3
    一次就捞出来几个
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:4
    4
    用刀在板栗头部切个小口
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:5
    5
    即可轻松将板栗完整取出
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:6
    6
    板栗仁300克 鸡翅根800克 味鲜酱油50克 料酒80克 蚝油30克 盐少许 葱姜片适量 花椒少许
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:7
    7
    锅放在炉子上,热锅倒入适量的花生油,
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:8
    8
    待油热后放入花椒爆香再放入葱姜片
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:9
    9
    翻拌几下后放入控干水的鸡翅
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:10
    10
    立即翻炒使之收水紧实
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:11
    11
    到外皮全部收紧后先后放入料酒
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:12
    12
    味鲜酱油
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:13
    13
    蚝油翻炒均匀
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:14
    14
    最后放入剥好的板栗仁
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:15
    15
    加入适量的水,最好是用开水,漫过食材即可
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:16
    16
    开锅后转小火
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:17
    17
    经过30分钟的炖煮栗子和鸡翅基本熟了,放上少许的盐
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:18
    18
    再炖一会就可以出锅了
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:19
    19
    成品
  • 鸡翅根烧板栗的做法步骤:20
    20
    成品

制作小窍门

小英子心语;
1.生栗子煮的不可过3分钟就行了,过了就熟了不好剥了。一次少取几个,其他的放在锅里热着。
2.炖的时候开锅后要转小火慢炖,炖煮类的不适宜大火。
本次制作《鸡翅根烧板栗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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