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鱼香肉丝

小张张●﹏●

收录时间：2021-11-21 00:27:07 热度：5491℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 总是吃青椒肉丝都吃烦了换个口味吃吃男友也爱吃连做两天啦 ”

食材明细

主料

猪肉适量
青椒 2个
胡萝卜 1个
木耳 4棵

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
醋 2汤匙
生抽 1汤匙
糖 1汤匙
郫县豆瓣酱 1匙
淀粉 1匙

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
所有的材料啦洗净准备好
2
青椒、胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末，肉片切丝加入一勺淀粉一点糖和一片姜切丝备用
3
醋两勺，生抽一勺，糖一勺调匀备用
4
倒油下葱姜蒜炒香
5
下肉丝滑散、肉丝微微变白的时候下一勺豆瓣酱
6
翻炒片刻把剩余的材料一起倒下去
7
翻炒一会，把之前调好的糖醋汁倒进去，炒到胡萝卜变软就好，再加点鸡精，一点点盐就可以出锅啦，盐一定要少，也可以不放，因为之前有加豆瓣酱，酱汁里面也有加生抽。
8
出锅开吃啦????

制作小窍门

酱料里面没有再放淀粉因为肉里已经有了怕炒好之后太黏当然也可以放啦但是要少放一点哦我不太喜欢太稠的就没加淀粉

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐

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