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收录时间:2022-08-27 12:53:43      热度:6259℃
酸辣粉的做法

  2张图片

单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉,酸酸辣辣的非常好吃,有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜,开了没多久就不开了,现在想吃只能自已动手做了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    粉丝、红油、香菜……
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    粉丝入水预先浸泡一晚。
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    锅内放入水,煮开后放入泡软的粉丝,煮4、5分钟左右。
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    捞出冲凉。
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    锅内放入少量的油,下肉末,加料酒煸炒。
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    一次加足水。
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
  • 酸辣粉的做法步骤:8
    8
    最后装盘,粉丝、花生、香菜,浇上煮好的汤,按个人口味添加红油、醋、油辣椒。

制作小窍门

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   老人   川菜   四川小吃   快餐   御寒  

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