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家常水煮牛肉

收录时间：2024-06-05 19:10:06 热度：7392℃

家常水煮牛肉的做法

1张图片

“ 第一次做觉得很简单，味道很好，但是颜色没有很好看，不敢放太多油辣子，怕辣。 ”

食材明细

主料

牛腰条肉 300克

辅料

莴笋 1棵
黄豆芽 200克
姜适量
蒜适量
青椒 2个
料酒适量
葛根粉 适量
花椒适量
食用油 适量
盐适量
辣椒酱 适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常水煮牛肉的做法步骤

1
准备的牛肉和姜蒜青椒
2
牛肉切片放入料酒、老抽、姜丝、花椒、葛根粉拌匀放入冰箱腌制十五分钟
3
莴笋洗净切片，豆芽洗净沥水，烧水氽熟莴笋和豆芽，捞出后放入盐拌一下，因为还要下青菜吃所以我就装在锅子里垫底
4
烧热油爆香姜蒜放入一大勺辣椒酱炒香，放入牛肉翻炒五分钟左右，加少于料酒、盐调味等
5
待牛肉都熟透了加入温水，有浮沫可以用勺子撇去，烧开后倒入装有莴笋豆芽的锅里
6
最后烧点热油，加入青椒、花椒、姜丝、蒜、油辣子爆香倒在牛肉上即可

制作小窍门

我是准备的牛腰条肉，听妈妈说炒着吃就得用那里的肉

本次制作《家常水煮牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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